طرز تهیه قهوه روی گاز یکی از روش های کلاسیک و پرطرفدار برای دم آوری این نوشیدنی خوش عطر است. اگرچه امروزه دستگاه های اسپرسوساز و قهوه سازهای برقی کار را ساده تر کرده اند، اما لذت دم کردن دستی و استفاده از حرارت مستقیم اجاق گاز چیز دیگری است. این روش نه تنها حس سنتی و دلنشینی دارد، بلکه امکان کنترل کامل بر میزان حرارت، غلظت و عطر نوشیدنی را به شما می دهد.
بسیاری از دوستداران این نوشیدنی باور دارند که بهترین طعم با همین روش ساده و خانگی به دست می آید. استفاده از ابزارهایی مثل جذوه، فرنچ پرس یا حتی قابلمه باعث می شود هر بار تجربه ای تازه از طعم و رایحه به دست آورید.
چرا دم آوری قهوه روی گاز محبوب است؟
دم کردن قهوه روی گاز به شما فرصت می دهد تجربه ای نزدیک به سنت های قدیمی را داشته باشید. وقتی آب روی شعله گرم می شود، رایحه دانه های آسیاب شده آزاد شده و فضا را پر می کند. این فرآیند آرامش بخش نه تنها یک نوشیدنی دلچسب فراهم می کند بلکه لحظه ای کوتاه برای رهایی از شلوغی روزمره است.
سادگی این روش نیز یک مزیت مهم است. برای شروع، کافی است مقداری آب، دانه آسیاب شده و یک ظرف مناسب داشته باشید. همین ترکیب ساده می تواند بهترین شروع یک صبح یا عصر باشد.
آموزش تهیه قهوه ترک روی اجاق گاز
یکی از معروف ترین روش ها، تهیه قهوه ترک است. برای این کار به یک جذوه نیاز دارید. دانه ها باید بسیار ریز آسیاب شوند تا عصاره گیری کامل انجام شود.
ابتدا آب سرد را داخل جذوه بریزید و بسته به ذائقه، شکر اضافه کنید. سپس پودر را آرام درون آب ریخته و به آرامی هم بزنید. جذوه را روی شعله ملایم قرار دهید. در حین گرم شدن، کف روی سطح تشکیل می شود. قبل از جوشیدن، آن را بردارید و در فنجان بریزید. در نهایت نوشیدنی آماده سرو خواهد بود.
این روش یکی از محبوب ترین هاست زیرا بافتی غلیظ، رایحه ای قوی و کف رویی خاصی دارد که آن را از سایر سبک ها متمایز می کند.
دم کردن قهوه به روش کابوی (Cowboy Coffee)
اگر ابزار خاصی ندارید، قابلمه یا شیرجوش ساده هم کفایت می کند. کافی است آب را بجوشانید، پودر آسیاب شده درشت را اضافه کنید و چند دقیقه روی شعله ملایم نگه دارید. پس از برداشتن از روی حرارت، اجازه دهید دانه ها ته نشین شوند. سپس به آرامی در فنجان بریزید.
این شیوه بیشتر در طبیعت یا سفر استفاده می شود. حس ماجراجویی و طعم طبیعی آن باعث شده میان علاقه مندان محبوبیت خاصی داشته باشد.
تهیه قهوه روی گاز با فرنچ پرس
فرنچ پرس هم از ابزارهایی است که با حرارت مستقیم گاز کار می کند. در این روش باید ابتدا آب را روی شعله گرم کنید و سپس همراه با پودر آسیاب شده درشت داخل فرنچ پرس بریزید. بعد از چند دقیقه، پیستون را آرام فشار دهید تا دانه ها جدا شوند.
این روش طعمی نرم تر و بافتی متعادل به شما می دهد. اگر به دنبال نوشیدنی شفاف تر و سبک تر هستید، فرنچ پرس انتخابی عالی است.
نکات مهم برای بهترین طرز تهیه قهوه روی گاز
استفاده از آب سرد و تازه اهمیت زیادی دارد. بهتر است آب جوشیده شده چندباره استفاده نشود، چون کیفیت طعم را کاهش می دهد. همچنین تمیزی ظرف یا جذوه نقش کلیدی در حفظ عطر و مزه دارد.
بهتر است دانه ها تازه آسیاب شوند، زیرا پودر قدیمی بخشی از رایحه اصلی خود را از دست می دهد. نکته دیگر این است که نوشیدنی نباید بیش ازحد جوشانده شود؛ جوش طولانی باعث تلخی آزاردهنده خواهد شد.
تجربه شخصی از دم کردن قهوه روی اجاق
بسیاری از افرادی که روش های مختلف را امتحان کرده اند معتقدند قهوه ترک روی گاز طعمی خاص دارد که هیچ دستگاهی قادر به بازتولید آن نیست. حتی صدای جوش آمدن آب و رایحه ای که در فضا پخش می شود، بخشی از این تجربه لذت بخش است.
چرا خرید قهوه تازه اهمیت دارد؟
اگر از پودر یا دانه بی کیفیت استفاده کنید، هرچقدر هم تکنیک دم آوری درست باشد، نتیجه رضایت بخش نخواهد بود. برای همین خرید از فروشگاه های معتبر مثل هاریکا قهوه باعث می شود بهترین کیفیت و عطر را تجربه کنید. این مرکز علاوه بر تنوع محصول، امکان خرید آنلاین و ارسال رایگان در تهران را نیز فراهم کرده است.
مزایای همکاری با هاریکا قهوه
- ارسال رایگان در تهران
- خرید آسان با چند کلیک
- کنترل کیفیت محصولات
- قیمت مقرون به صرفه
سوالات متداول
آیا می توان قهوه ترک را بدون جذوه روی گاز تهیه کرد؟
بله، می توانید از قابلمه کوچک استفاده کنید، اما طعم و بافت نهایی کمی متفاوت خواهد بود.
بهترین نوع آسیاب برای فرنچ پرس چیست؟
دانه ها باید درشت آسیاب شوند تا فیلتر دستگاه به خوبی عمل کند و نوشیدنی شفاف تری داشته باشید.
از کجا بهترین قهوه برای دم آوری روی گاز تهیه کنم؟
شما می توانید از فروشگاه اینترنتی هاریکا قهوه بهترین محصولات را سفارش دهید و در سریع ترین زمان دریافت کنید.
